Die 1877 in der Augustinergasse gegründete Konditorei der Familie Goebel wurde für ihre Zuckerwaren weit über Mainz hinaus bekannt. Doch der Betrieb geriet ab dem Ersten Weltkrieg in Schwierigkeiten. Anhand unbekannter historischer Quellen konnte das IGL die Gründe für das Familienschicksal rekonstruieren.